Экскурсия в кафе «Мандариновый Гусь»
Экскурсия в кафе «Мандариновый Гусь»Социальный педагог Центра «Точка опоры» Наталья Василенко организовала профориентационную экскурсию для студентов Смоленского техникума железнодорожного транспорта, связи и сервиса в сопровождении мастера производственного обучения Захаровой Натальи Алексеевны. Ребята обучаются по специальностям: повар, кондитер; поварское и кондитерское дело; аппаратчик-оператор производства продуктов питания из растительного сырья.
Популярное предприятие сети быстрого питания харчевня «Мандариновый Гусь», располагающееся в областном центре по адресу: ул. Октябрьской революции, д. 7, немного приоткрыло тайны своих служебных помещений.
Экскурсию по цехам провели управляющая данным заведением Гребнева Наталья Владимировна и шеф-повар Сазонова Евгения Владимировна. Они рассказали о графике работы кафе, соблюдении санитарных норм и товарном соседстве, правилах прохождения обработки продуктов на всех стадиях - от приемки товара до готового блюда на раздаче самообслуживания.
Такие мероприятия знакомят студентов с работой предприятий города, условиями трудоустройства, с управляющим составом и возможными работодателями. Все это уменьшает волнение будущих выпускников перед выбором места работы.
Всем было любопытно посмотреть, как же готовятся всеми любимые супчики, горячие блюда и десерты в этом заведении. Ребята и мастер производственного обучения остались очень довольны увиденным в харчевне, в частности - строгим соблюдением санитарно – эпидемиологических норм и технологии приготовления блюд. И, поблагодарив управляющую и шеф-повара за содержательную экскурсию, договорились о возможности прохождения практики на предприятии и дальнейшем трудоустройстве.
